;)
(現在の所ありません)
EM関連資料のダウンロード
(EM研究機構)
米のとぎ汁発酵液やＥＭぼかし
の作り方が掲載されています。
平成１７年８月２４日、香川県高松市の海苔業者の皆さん（８名）が、海苔の養殖と加工にEMを活用してみたいと言うことで、兼田さんの海苔工場を視察。広島ＥＭ普及協会も同行しましたので、視察の状況とＥＭ技術のびっくり現象について、その一端をご紹介したいと思います。
広島県福山市内海町に住む海苔養殖漁師の兼田功さんは、平成１０年から海苔工場でのＥＭの使用を始め、日本初の有機海苔（塩素や消泡剤を使用しない）の製造を実現しました。
ＥＭを活用することで、安全で高品質な海苔の生産が可能になったばかりでなく、汚染源である海苔の処理排水が逆に環境浄化源となり、それが大量に海に流れ、その結果、田島周辺の至るところで魚介類の復活・ヘドロの消滅といった蘇生現象があらわれています。
また、年数が経過するにつれＥＭ技術も更に進化し、現在では工場にＥＭを一滴も注入せずに、「波動」効果のみによる海苔の加工を行っております。
平成１７年８月２４日、排水が海に流れ込む河口域の水路です。ここは、３ヵ月で30cmのヘドロが消滅したところです。
現在もヘドロがまったくなく、底石が見える状態です。３年前から、ＥＭを使用する業者は兼田さんただ一人になり、他の工場は依然として多量の塩素による処理を続けています。さらに兼田さんは１年前から、加工の水にＥＭを一滴も使用していません。それにも関わらず、このようにヘドロがまったく溜まりません。
この河口域の水路にはＥＭが棲み着いています。特に光合成細菌の密度が相当高くなっており、これが塩素の反応を抑制して、ヘドロが溜まらないようになっているものと考えられます。
箱崎港の水の透明度は4.5mを超えています。田島沖ではトリ貝の大発生があり、タコ・ナマコの漁獲向上も確認されています。またこの周辺は大きい魚が多く来るようになり、釣り客が集中しています。
これは工場内の２０トンの汚水タンクです。通常、海苔を洗った排水は２日経てば悪臭を放ち腐敗しますが、この排水をＥＭ処理し、１年以上熟成させると、何と不思議なことに高い抗酸化力を持った「宝の水」に変身します。これを酵素水と呼んでいます。
この酵素水を、海苔の種付け時に使用することで、海苔網の付着率が３倍になり、その後の海苔の生育も良く、収量が２倍に向上しました。（７番刈りまで収穫可能）
また、この酵素水をペットボトルやビニール袋にいれ、工場内の配管やタンクに設置するだけで、この水の波動効果によって、水のクラスターが小さくなり、かつ非イオン化作用によって水中にある有機物の反応が抑制され、汚れが発生しません。設備の清掃が不要なほどです。
ＥＭを使用していない他の海苔業者さんの中には、塩素を日に４０�韻盪藩僂靴涜臘俺櫃鯡廼櫃靴�水処理を行っている方もいます。兼田さんはＥＭを１滴もタンクに入れず、酵素水をタンクに浮かべるだけで、水が汚れないという奇跡に近い状態を作り出しています。
これは平成１１年１２月の乾燥のりです。６年経っています。このように黒光りして、まったく劣化していません。むしろ旨味が増してきます。ビタミンCは４倍、アミノ酸も増加します。寝かせれば寝かせる程、熟成して良い海苔となります。
通常ふつうの海苔は、半年も経てば劣化して、空気に晒すと酸化してすぐに赤くなってしまいます。味は苦く、とても食べれるものではありません。
視察に来られた海苔業者の方も、この兼田さんのEM海苔に驚き唸ります。通常では到底信じられないことです。
このようなシントロピー現象（汚染回収蘇生型現象）の実現に至るまでには、相当の試行錯誤がありました。しかし、“失敗も小さな成功”ととらえながら、常に注意深く観察し、普及協会と何度も連絡を取り合い相談し、研究を深め、方法を改善しながら、継続してきたことが実を結びました。
兼田さんは次のようにおっしゃっています。「ＥＭは発酵技術です。年数を掛け、熟成させればさせる程、良いものになる。本物になる。これがＥＭです。飽きず、焦らず、諦めず。成功するまで続け、結果を出していきたいものです。」・・・・・瀬戸内海を甦らせる原点がここにあります。
最後に高松の海苔業者の皆さんと一緒に記念撮影。このたびの視察で様々なびっくり現象を体験して夢と希望をもって出発していきました。兼田さんの後に続き、高松の地でも海苔養殖にＥＭを取り入れ、「飽きず、焦らず、諦めず」の精神で、高品質の海苔の生産にチャレンジし、そして昔のような綺麗で豊かな瀬戸内海を甦らせてくださることを願ってやみません。
ありがとうございました。
平成１７年８月２４日 広島ＥＭ普及協会
（この記事についての質問や詳しい内容は、広島ＥＭ普及協会までお問い合わせ下さい。）
;)
